1kg de patates douces, 100g de beurre, 200g de sucre de canne, 4 œufs, 40g de farine, 4 c.s de crème fraiche.
Épluchez et faites cuire les patates douces en morceaux. Froides, mixez les. Ajoutez le sucre, les œufs, le beurre fondu, la farine et la crème fraiche. Si vous aimez les épices, n’hésitez pas à en mettre et si vous avez un peu de rhum à la maison ou un alcool équivalent, 1 à 2 c.s c’est bien, mais ça marche sans 🙂
Cuisson à 160°. Vous pouvez choisir de faire dans un grand moule comme dans des petits. Comptez 30/40 minutes de cuisson.
